1，海参焯水
大葱切段，锅中加入适量的盐放入海参焯水备用，锅中油热后放入葱段，开小火煎葱。
2，腌制海参
把葱煎至两面金黄，把炸好的葱夹到海参里，加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。
3，锅中煎海参，锅中油热后放入葱段，煎至两面金黄后倒入腌制好的海参，加适量的盐和适量白糖。
4，炖10分钟
加入适量的清水，小火慢炖10分钟，时间到后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
葱烧海参是一道色香味俱佳的海味佳肴。以下是简单的家常葱烧海参做法（约10分钟搞定）：
所需食材：
1. 海参 1条
2. 葱 适量
3. 姜适量
4. 盐 适量
5. 白胡椒粉 适量
6. 料酒 适量
7. 鸡精 适量
8. 糖 适量
9. 生抽 適量
10. 水 适量
11. 植物油 适量
做法步骤：
1. 海参泡发后清洗干净去皮，切成薄片状备用。
2. 青蒜切段，姜切末备用。
3. 开火，锅中加油，中小火加热，热油后加入葱姜爆炒出芳香，随后加入海参炒匀。
4. 加入适量盐，鸡精，料酒和白胡椒粉等调料煸炒，让海参更入味。
5. 倒入水煮沸，加一些糖和适量的生抽，煮至汁变浓稠。
6. 最后撒上一些生葱段即可食用。
温馨提示：
1. 泡发后的海参要清洗干净去皮，以免口感不佳。
2. 海参口感比较硬，需要切成薄片状以便入味。
3. 烹饪时调料要适量，可以根据自己口味做一些变化。
4. 烹煮时火候不要太大，以免海参粘底。
