一般来说，耐寒的葡萄品种多为欧洲种葡萄，而且这些品种一般口感也不错。以下是一些既耐寒又好吃的葡萄品种：
1. 塞米隆（Semillon）：这是一种起源于法国的白葡萄品种，适应性较强，生长时间长，在耐寒方面表现良好。它所酿造的白葡萄酒呈现淡黄色，口感清新，并具有柔和的花香和适度的甜度。
2. 梅洛（Merlot）：梅洛是一种源自法国的红葡萄品种，最知名的产地是波尔多地区。它对寒冷的环境非常适应，晚熟，产量较高。它的葡萄酒口感柔和且味道浓郁，富含水果味，尤其适合和肉类食品搭配。
3. 拉菲（Riesling）：这是一种源自德国的白葡萄品种，适应性非常强。它所酿造的白葡萄酒清新爽口，芳香浓郁，酸度适中，适合搭配各种菜品。
4. 奥本尼（Auburnny）：这是一种起源于美国的葡萄品种，经过长期的驯化和选育，具有较强的适应力和抗病能力。它的果实呈现深红色，口感甜美，适合直接食用或酿造红葡萄酒。
以上是一些既耐寒又口感出色的葡萄品种，但它们的适应性和栽培技巧有所不同，可以依据您的种植条件和口味偏好选择相应品种。
皇家秋天：果实蓝黑色，长椭圆形，果皮中等厚，果肉脆硬，味甜，是世界目前无核葡萄品种中最大的。也是最耐寒，最好吃的葡萄品种
