炖羊肉汤用哪个部位好(炖羊肉汤哪个部位的肉最好)

炖羊肉汤用哪个部位好(炖羊肉汤哪个部位的肉最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 11:21:11

炖羊肉汤用哪个部位好

2、羊排。

羊排非常的鲜嫩,吃起来松软肥瘦适中,很适合家里有小孩或者老人。炖汤前要准备好一点花椒、姜片,蒜头和白酒,这些准备好之后连同羊排一起在锅里先爆炒3-5分钟然后加上适当的水再小火炖2个小时,一锅浓白醇香味道鲜美的羊肉汤就可以出锅了。

第一个部位--羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤,做好之后,羊肉很软嫩,吃着不柴,汤汁也特别浓郁鲜美,有经验的人专挑羊腿肉。

  第二个部位--羊蝎子。这个部位属于羊脊骨,别觉得名字不太好,其实用它来炖汤,特别鲜美,没吃过的朋友有机会一定要尝尝,吃后保准不后悔。

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