如何风干萝卜（萝卜怎么晒干好吃）

在家中如何自已做风干萝卜块

先将萝卜洗干净，然后用刀切成块，块的大小自已决定，因为风干后块头能缩小到鲜块的三分之一左右。切好后最好避免太阳的直晒，要以晾为主，每天翻动三至五次，以使萝卜干水份均匀，晾到什么水份为止，要安自己喜欢的口味而决定，也不是千篇一律的。

将萝卜拔起，去缨洗泥去根毛。晾一晾之后按大小将萝卜分开。然后，架好竹帘或草帘，用来晾萝卜条。

开始切萝卜条之前，先削去萝卜缨子头，然后将萝卜一剖两，再切成3厘米左右厚的萝卜条。萝卜条不能切得太厚，太厚了不易晾干。萝卜条的厚度应基本一致，否则会干湿不一致，影响以后腌萝卜条的效果。

将切好的萝卜条薄摊在帘子上晒，要适时翻翻，以便干得一致。

如果天气好，萝卜干三四天就能晾好。