邵万生八宝酱自己怎么做

1、猪后腿肉200g、莲藕180g、线椒150g、红辣椒40g、莴笋70g、花生40g、芝麻10g、干辣椒面30g、生抽1勺、大葱1段、姜1片、白酒1勺、盐和菜籽油各适量。 肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。

2、炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒，调入1勺白酒，炒至变色盛出。

3、锅中留底油，下入葱姜炒香，然后下入青红椒和莲藕翻炒匀，下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出。

邵万生八宝酱这样做

1.将豆干、精肉、茭白、鸭胗、香菇、胡萝卜收拾干净，

2.切丁

3.六月香豆瓣酱一小罐

4.花生收拾干净放油锅里炒香，盛出备用

5.将精肉、鸭胗丁放料酒爆炒一下

6.倒入豆干、茭白、香菇、胡萝卜丁、青豆炒一下

7.放入少量水，烧开。下六月鲜特级酱油、六月香豆瓣酱、糖翻一下

8.放入炒好备用的花生翻匀

9.即可出锅。