如何保存豆类不生虫（豆类夏天怎么保存才能不生虫）

豆类应储存在密封的容器中。豆类在长时间存储时很容易受到虫害影响，而密封的容器可以防止虫害侵害豆类。此外，豆类应保持在干燥、阴凉、通风良好的地方，以防潮潮和霉菌的侵害。同时，储存的时间最好不要超过一年，以免影响口感和质量。如果是长期存储的话可以把豆类放在冰箱或者冷冻柜中。

1、浸烫法。烧一大铁锅开水，将等待贮藏的豆子装入竹箩筐内，一般以装半箩筐为宜，将竹箩筐浸入开水中烫漂25—30秒钟，边浸烫边搅拌，浸烫后取出置于冷水中冷却1分钟左右，再摊晾、晒干。此法简单易操作，且杀虫效果较好。

但是在操作时，浸烫的时间一定不能超过30秒钟，否则会影响豆子的发芽率。

　　2、密闭法。根据等待贮藏豆子的数量选择合适的瓦缸或大瓷坛，然后把容器冲洗干净、沥干，放在阳光下暴晒3—4小时，再将晒好的豆子(其水分含量应在 13％以下)趁热装入瓦缸内，一般以刚好装满容器为宜，加盖密封，置于阴凉干燥处贮藏。

该法可以利用高温杀死幼虫和虫卵，而且还可利用豆类的呼吸作用耗尽缸内氧气，造成厌氧环境，使高温中没有杀死的成虫在缺氧的环境中窒息而死。