馄饨是怎么做的(馄饨怎么做教学视频)

馄饨是怎么做的(馄饨怎么做教学视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 15:28:27

馄饨是怎么做的

【原材料】:面粉、食盐、猪肉、淀粉、生抽、蚝油、料酒、葱花、紫菜、虾皮。

【制作步骤】

第一步:准备面粉240 克、食盐2克搅拌均匀,用温水150毫升和面,搅拌成絮状后,下手揉成一个面团,盖上盖子醒面20分钟,时间到把面团的表面揉光滑,再一次醒发60分钟。

第二步:准备一块五花肉剁成肉馅,在肉馅里加上一点姜末搅拌均匀,再加上一点清水,顺时针搅拌均匀,然后再加上料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐搅拌均匀,最后再加上一点葱花搅拌均匀备用。

第三步:在案板上撒点干面粉,把面团放在上面按扁,然后再擀成一个长方形薄面皮,擀好之后,可以把边缘部分修理一下,最后再切成长条,全部叠加起来,长条与长条之前撒点干面粉,防止粘连在一起,再切成方片就可以了。

第四步:取出一张面皮放在手心,用筷子夹一点肉馅,放在面皮中间,用手一捏,然后抽掉筷子就可以了。

第五步:用清水泡一点紫菜,在锅里烧开水,放上一点虾皮,然后再把混沌和紫菜放进去,开小火慢煮,煮开加上一点食盐,轻轻翻动一下,混沌全部飘起来出锅,加上一点葱花、辣椒油、香醋即可食用。

馄饨的简单做法:

食材准备:鸡蛋 1个、五花肉 600g、馄饨皮 400g、五香粉 适量、盐 适量、葱 适量、紫菜 适量、香菜 适量。

1、准备好食材。

2、猪肉买回来后用搅拌机搅碎,加入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀。

3、用筷子挑一点肉放入馄饨皮中间。

4、馄饨皮尖角对折并粘紧,将两边的角顺着手指向里折并将两个角完全重叠粘牢即可。

5、锅内放油将葱爆香后加入水煮开,放入紫菜、香菜和盐成汤底备用。

6、另起锅烧开水,放入包好的馄饨煮熟捞出浇上煮好的汤即可。

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