牛大肠怎么洗干净

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净：

1、清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗肠效果也很好。

4、用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。