鲜地瓜煎饼最正宗的做法

食材用料:

红薯2个。

面粉200克，

黑芝麻20克，

方法/步骤分步阅读

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将地瓜洗净后去皮，然后切块放进蒸煮，等熟了就可以取出

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将蒸熟的地瓜，放到大的盛器内

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趁热将地瓜全部捣碎压成泥状，家里有搅拌机的话也可以直接搅，没有也没关系

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变成泥状后，逐步加入适量的面粉。这里不需要加水，继续进行和面

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面和好以后，让其醒一会，大约10-20分钟，无需酵母…

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接下来就是抓取一小块，在手中挫圆，然后再在案板上压扁，然后可以撒上一点黑芝麻

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想让芝麻更香一点，可以事先提前准备，将芝麻炒一下。不喜欢黑芝麻的，也可以不放

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下平底锅开始煎了，我油放的不多

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煎至两面金黄即可起锅