小青菜如何炒好吃（小青菜怎么炒最好吃）

炒小白菜

1、准备一把鲜嫩的小白菜，摘掉发黄的老叶，切掉根部，把叶片斜切成片，这样更有利于入味，也可以手撕一下更简单。

2、起锅烧油，有猪油的可以放猪油，油热倒入花椒粒，爆出香味以后，尽量捞出来，接着放一些海米，翻炒至变色。

3、大火爆炒几下，按照个人的口味，依次放入食盐、蚝油，翻拌均匀，即可出锅，清脆爽口，翠绿不变色，老少皆宜。

将小青菜摘洗干净，起锅烧油放入大料、生抽、食盐调好味道，然后放入小青菜快速翻炒，变色后放入蒜沫、淋入香油，素烧小青菜就做好了。