黄豆烧猪排的家常做法

黄豆烧猪排是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是一份简单易学的黄豆烧猪排的做法：

所需材料：

猪排 2 块

黄豆 100 克

葱姜适量

料酒 1 小匙

生抽 1 大匙

老抽 1 小匙

盐适量

白糖适量

清水适量

油适量

做法步骤：

将黄豆提前泡发 2-3 小时备用。

猪排切成小块，用刀背拍打松软。

热锅凉油，加入葱姜炒香后加入猪排煎至两面金黄。

加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。

加入黄豆和适量的清水，大火烧开后转小火煮至猪排熟透，黄豆软烂即可。

最后根据个人口味再加盐调味即可。

这样做出来的黄豆烧猪排鲜香可口，猪排的肉质鲜嫩多汁，黄豆的营养价值也得以保留。如果您喜欢口感更加浓郁的话，可以适当增加调料的用量。

用新鲜黄豆烧的家常排骨,锅放大火上炙好的锅中放入油

2将处理干净的排骨下入锅中

3下入姜葱蒜一起炒制

4下入郫县老豆瓣

5接着下入汉源花椒

6炒出色泽香味后烹入料酒

7接着掺入开水或鲜汤

8下入淘洗干净的新鲜黄豆一起烧制

9加入味精,胡椒面

10将味吃周正后用中小火慢烧