红糖包是一种常见的中式点心，口感软糯，香甜可口。下面是红糖包的做法和发面全过程：
材料：
- 500克中筋面粉
- 5克干酵母
- 50克白糖
- 1/4茶匙盐
- 250毫升温水
- 200克红糖
- 60克食用油
步骤：
1. 将中筋面粉放在一个大碗中。加入白糖和盐，混合均匀。
2. 在碗中加入干酵母。缓慢地倒入250毫升温水，边倒边搅拌，将所有材料混合均匀。
3. 把面团放在工作台上，揉成一个光滑的面团，然后搓成一个圆形。在上面划几刀，放入一个碗中，用塑料膜或湿布盖好，放置温暖的地方让其静置约1小时，等到面团发酵，体积变为原来的2倍左右。
4. 在此期间，准备红糖馅。将红糖和食用油混合在一起，搅拌均匀，做成小球状备用。
5. 把发好的面团放在工作台上，把面团揉成长条状。把长条切成约20个等份。
6. 每个小面团搓成圆形，压扁后在中间放入一小球红糖馅，然后捏紧口宽，使其成为圆形。
7. 把做好的红糖包放在蒸笼上，用湿布盖好，静置5-10分钟，让红糖包发酵1次。
8. 开小火，在蒸锅里加足够的水，将蒸笼放在蒸锅上，在大火下蒸约10-15分钟，直到红糖包变得蓬松，中心部位不再黏糊。
9. 蒸好后取出，即可食用。
这就是红糖包的做法和发面全过程。需要注意的是，为了让红糖包发酵得更好，尽量在温暖潮湿的地方操作，比如可以将发酵的面团放置在温暖的角落或阳台上，这样可以使面团更容易发酵。
