牛肉闻起来有酸味(牛肉闻起来有酸味是坏了吗)

牛肉闻起来有酸味(牛肉闻起来有酸味是坏了吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 21:53:51

牛肉闻起来有酸味

牛肉有点酸味的原因是牛在被人们杀死之后,细胞就被迫进行无氧吸吸,无氧呼吸的结果而产生了一些乳酸,这些乳酸就是让牛肉或牛骨汤有酸味的主要原因。

情况是因为你牛肉存放时间太久,导致肉质变质了,才会发生酸味

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