1. 在爬山之前，体内应摄入足够的主食，如米饭、面食、粗粮以及蔬果，以保证足够的能量维持体力。但不要吃得过饱，以免给肠胃造成负担。登山前不宜食用辛辣、油炸及高糖高盐类食物，以免登山过程中增加口渴感。此外，还应该准备好含有碳水化合物、蛋白质、脂肪的食物，以及时补充消耗的能量。
碳水化合物是供给身体能量的主要物质，主要以面包、蛋糕为主。蛋白质食物有午餐肉、火腿肠、咸鸭蛋、煮鸡蛋等。高脂肪食物能及时补充热量，比如巧克力、果仁等。
2. 爬山时吃什么能补充能量：
登山过程中，水分丢失得很快，及时补充水分不但可以恢复体能，还能帮助身体降温，维持体内环境的稳定性。登山前可事先准备一些凉白开、矿泉水或者1%左右的淡盐水。运动时的大量排汗会导致体内电解质的不平衡，运动饮料可以及时补充钾、钠、钙、镁等微量元素，也可以通过食品来补充，如榨菜，雪菜或咸菜等，其中也含有不少微量元素，可以有效对抗疲劳感。此外，别忘了准备黄瓜、西红柿、苹果、香蕉、柑橘等蔬果。
需要指出的是，碳酸饮料、果汁等过甜的饮料，最好不要在登山过程中饮用。一些登山者为了及时散热，习惯喝冰水，其实这样做并不好，因为人经过运动后，体温上升，冰水温度又太低，进入体内会刺激胃肠道，有可能造成胃肠功能紊乱，导致消化不良。
在登山过程中，切忌一次性饮用大量的水，以免造成腹胀或腹痛。应遵循少量慢饮的原则，每次相隔时间不要过短，10—15分钟为宜。补充的食物一次性也不要过多，也要以少量多次为宜。
知道了爬山时吃什么能补充能量，同时建议如果在中午或下午爬山，这段时间温度比早晨高，可多补充一些水分和蔬菜水果，少吃一些含糖量过高的食物。
