艾叶糊的做法

食材准备：艾叶 25克，糯米 50克，花生米 30克，冰糖 适量

1、趁着艾叶正鲜嫩，一次多摘点保存起来。把艾叶洗干净，放入沸水中，再放入少许小苏打，烫煮1分钟，捞起后过一遍凉水，挤干水分，分成乒乓球大小的小团，用保鲜膜包裹好，随用随取，我这里用了2个艾叶团。

2、把糯米淘洗干净，炒锅什么也不用放，倒入糯米，用小火把糯米炒至发黄，这样做出来的米糊更香。

3、糯米炒好后盛起备用。把花生米倒入锅里炒至花生皮爆开，也可以放入烤箱，200度烤3~5分钟，烤的时候要看着点，别烤焦了。

4、将艾叶、炒糯米、炒花生米一同放入破壁机里，加入清水到700毫升的刻度线，按下豆浆功能键。

5、大约20多分钟，香喷喷的艾叶米糊就做好了，趁热放入冰糖，这个米糊一定要放糖才好喝，大家根据自己口味选择放冰糖或者白糖都可。