第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴
第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右
第三步：再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出
第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水
第五步：经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食
保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好
鲜海参是一种珍贵的食材，其肉质鲜美，口感弹嫩。下面是一种简单的鲜海参做法：
材料：
1. 鲜海参 250克
2. 姜片 3片
3. 葱段 2段
4. 料酒 1汤匙
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 油 适量
步骤：
1. 将鲜海参泡发至软化，切段备用。
2. 烧一锅水，加入姜片和葱段，煮沸后放入海参，煮2分钟，然后捞出沥干水分备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鲜海参翻炒片刻，加入适量的料酒烹饪一下。
5. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒片刻。
6. 最后加入适量的生抽翻炒均匀即可。
这是一种简单的鲜海参做法，你也可根据个人口味添加其他调料和配菜进行创新。
