材料
水晶粉80克、水200克细砂糖40克
、芒果1个、猕猴桃干适量
辅料
学厨布丁杯2件
步骤1
先将芒果切片，然后用花型模具压出芒果，猕猴桃干切小块
步骤2
称量好所用的材料，蒸锅放入水大火烧开
步骤3
水晶粉和细砂糖混合
步骤4
倒入水，搅拌均匀
步骤5
然后过滤两遍，使液体更加细腻
步骤6
将水果按照自己喜欢的方式放入模具中
步骤7
倒入过滤好的液体，放入烧开水的蒸锅中，蒸15分钟即可出锅
步骤8
出锅后立即脱模即可
步骤9
晾凉后即可食用
可以用葛粉或者淀粉做，把粉和水按照比例配好 （1:2），记住要倒凉水，因为热水会使粉自动结块，搅拌均匀后，倒 入锅内煮，可以用普通的铁锅，不过要做好洗锅的准备，会粘锅，最好是小火，煮的时候要拿勺子或者筷子不停的搅拌，直到成黏糊的透明状，记住一定要不停的搅拌哦，这个过程很锻炼手劲，最后都粘起来了就可以从锅里捞出来，最好是放到一个平底的容器里，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏，等结成冻后拿到切就很好切了，最后放入一碗之前准备好的冰糖水中，用牙签蘸点薄荷水，在冰糖水中点一下，味道很不错哦，我从小最爱的就是水晶糕
