西米红豆水晶糕的做法（红豆西米糕的正宗做法）

1、主料：木薯粉100克、糖20克、西米粉50克、红豆200克、水100克。

2、红豆事先浸泡一个晚上，用电饭锅蒸熟即可。

3、将木薯粉倒入盆中，将蒸好的红豆沙倒入木薯粉中，加入冰糖。

4、将水倒入分钟，用筷子拌至无干粉的状态，将红豆糊糊倒入刷了油的盘子中。

5、放入蒸锅，大火蒸20分钟。

6、蒸好的西米红豆水晶糕变得晶莹透明，将红豆糕放凉。

7、凉透的西米红豆水晶糕糕切成便于食用的块状即可开吃了。