玉凸鱼的做法（鼓眼鱼的做法大全简单）

第1步、材料：玉秃鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱

第2步、将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。

第3步、放在案板上切开，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，姜片炝锅。

第5步、随后，下入切好的玉秃鱼，加适量的料酒。

第6步、翻动一下。

第7步、接着，加适量的郫县豆瓣酱。

第8步、加适量的清水。