玉秃鱼为什么要剥皮（玉秃鱼要不要撕皮）

玉秃鱼要剥皮的原因是，玉秃鱼剥皮后口感好，吃起来口味鲜香细腻。所以玉秃鱼要剥皮。秃鱼的形状是扁的，玉秃鱼的肉质细嫩刺比较少。