隔水蒸茄子蒸多少分钟

隔水蒸茄子需要约30分钟左右的时间。隔水蒸茄子是在水加热的过程中，利用水蒸气的热量将茄子蒸熟的过程。相对于直接炒或者直接煮，隔水蒸茄子需要更长的时间来完成。因此，如果您家里有蒸箱，只需要蒸20分钟左右就可以将茄子蒸熟。

5-13分钟。

白皮茄子蒸5分钟即可，紫皮茄子皮较厚，最好蒸13分钟左右。

若先将茄子切成条，则可以让茄子更快蒸熟。蒸好的茄子可以搅碎做成茄泥，也可以撕成条状做成凉拌茄丝。茄子虽然烹饪方法多种多样，但是炒、炸会让茄子吸满油份，蒸后凉拌会更加健康。