咸肉蒸米饭的做法（电饭锅蒸米饭上面蒸咸肉的做法）

1、冬瓜600克、咸肉100克、姜两片，料酒10ml、鸡精少许

2、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；

3、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；

4、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；

5、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。

先把咸肉洗干净后，冷水下锅煮，出个水，出完水捞出来，切成块块，放一边，把大米洗干净，倒进电饭锅，加一点水，水不要加多，然后把切成块块的咸肉倒进电饭锅里面的大米上面，盖盖子，开始闷咸肉米饭就可以了，蛮好吃的了