嫩鸭子怎么炖汤最好吃（冬天鸭子怎么炖汤好吃）

嫩鸭子在炖汤之前，先下开水锅里面加料酒卯一下，然后捞出来，冲洗干净先下油锅煸炒一下，再重新加开水调味料料酒，小火慢炖即可，这样炖出来的鸭汤不但没有鸭骚味，而且鲜美可口。

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食材： 鸭子 1只，生姜 两片，盐 适量。

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首先，鸭子宰杀后，去毛、内脏，洗净。

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剁成块状。

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将鸭块置于砂锅中加入姜片。

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加入清水。

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盖盖炖熟。

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加适量盐调味即可。

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一道有提亮唇色功效的鸭子汤就做好了。