甜菜在北方具体指什么菜（哪些蔬菜不属于甜菜）

甜菜，也叫 甜菜疙瘩、糖萝卜，是北方的重要经济作物。计划经济时代，各地都有任务指标。国家收购的甜菜堆在火车站台上，像高高的城墙一样。主产区在东北、河北一带。甜菜的叶子叫做 “跟斗菜” ，可以吃，也可以喂猪。农民把甜菜嚓成细丝，在大锅里煮开，捞出细丝，把水熬的很浓，就是 “糖稀”。捞出去的细丝，是喂猪的好饲料。