泰式咖喱牛腩的做法(咖喱牛腩的正宗泰国做法)

泰式咖喱牛腩的做法(咖喱牛腩的正宗泰国做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 13:28:46

泰式咖喱牛腩的做法

用料:牛腩250克、土豆一个、胡萝卜一根、油适量、咖喱适量、牛奶适量、盐适量。

做法:

1、高压锅放适量水,下牛腩烧开后煲20分钟,捞出备用。

2、胡萝卜和土豆分别去皮,切块。

3、平底锅烧热放油。

4、下牛腩、土豆和胡萝卜略炒。

5、放咖喱炒匀,放入煮牛腩的原汤和适量牛奶。

6、中小火煮20分分钟至土豆和胡萝卜软烂,汤汁浓郁,放盐即可出锅。

主料

牛腩300g

土豆1大个

辅料

葱2支

姜6片

蒜4瓣

白砂糖适量

植物油20g

牛腩汤1碗

牛奶适量

调料

泰式黄咖喱1大勺

柠檬汁适量

料酒20克

1. 准备好所有食材。

2. 牛肉洗干净,放入锅中煮十分钟左右,浮末上来后关火,把牛肉捞出冲洗干净。

3. 锅中放较多的水,把洗干净的牛腩倒入,加入三片姜、10克料酒,大火煮开后,转小火煮三小时。然后捞出,把煮牛腩的汤倒入碗中备用。土豆切块放锅中煮软捞出备用。在熬牛腩时把葱姜蒜切成末。

4. 锅中倒入油,烧至五成热时转小火,加入葱姜蒜爆香。

5. 香味出来后,把牛腩倒入翻炒几下后加10克料酒。再翻炒一会儿后加入少许牛腩汤。

6. 把黄咖喱放入锅中,再加一半的牛腩汤快速翻炒均匀。

7. 把土豆倒入锅中,再把剩下的牛腩汤全部倒入锅中,翻拌一会儿。

8. 加入60克椰浆和适量的糖,继续翻拌。

9. 加入少许牛奶,翻拌均匀后,尝一下味道,觉得差不多了,挤入适量的柠檬汁就可以出锅了

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