炸馒头丸子怎么做好（馒头炸肉丸子家常做法）

炸馒头肉丸子用料:

猪肉、馒头、十三香、鸡蛋、盐、味精、酱油。

1、馒头去皮，泡在水果几分钟，等到馒头吸足水分，再把馒头把水挤出备用

2、猪肉切成馅，加入鸡蛋清一个方向搅，再加入十三香，盐，味精，酱油一个方向搅拌，搅到肉很粘稠

3、加入挤出水的馒头再搅拌，带上手套用力摔打肉馅，这样炸出的丸子会有弹性

4、带手套挤出一个个鹌鹑大小的肉丸，放油炸，要先烧开油，停火，一次性放入要炸的丸子，再小火中温炸熟就行了

5、漏勺捞出，等到都炸完了，再复炸一次上色，这样丸子才能炸熟啦，更好吃

食材清单更

馒头 1个

小葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 适量

花生油 适量

五香粉 适量

油渣子 半碗

馒头丸子的家常做法

1、准备一个馒头

2、包去馒头外皮，切成小丁

3、葱姜蒜切碎，油渣子是我昨天熬猪油剩下的切碎

4、馒头，葱姜蒜，油渣子，盐，五香粉，少许油放入容器拌匀

5、手抓一小把馒头丁攥紧，攥成圆球状

6、锅中放入花生油，6成热油放入馒头丸子，中火炸至金黄色

7、大约40秒馒头丸子上色立即捞出控油