榴莲一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香。
做汤的时候，一次用半只榴莲壳就可以了。
把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。记得去榴莲籽衣
黄芪20G
当归10g，当归要用当归片，别买成当归尾了，效果是不一样的。
花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
开始煲的时候不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
榴莲壳煲鸡汤 用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。
榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞。
今天介绍这道榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。
做法：3-4人份 做法： 1. 用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块； 2. 洗净宰好的走地鸡，切块，汆水捞起； 3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效： 清补益气、滋润养阴。
