黄焖豆角是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法如下：
1. 准备材料，主要包括豆角、瘦肉（可以选用猪肉或鸡肉），以及一些常用的调料如生姜、蒜、红辣椒等。
2. 豆角去头尾，洗净后切成段，大小适中。瘦肉切成薄片或者小块，加入适量的盐、料酒进行腌制。
3. 热锅凉油，倒入腌制好的瘦肉，翻炒至变色后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜蓉、姜末和红辣椒煸炒出香味。
5. 将豆角倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、糖、生抽和少许水，翻炒均匀。
7. 大火煮沸后转小火悠悠炖煮至豆角入味，变得软烂。
8. 最后加入之前炒熟的瘦肉，翻炒均匀。
9. 出锅前根据个人口味可适当加入一些香菜末或者葱花进行装饰。
这样，一道美味的黄焖豆角就做好了，口感鲜美、香软可口，营养丰富，适合全家享用。
主料：
豆角300克
肉末100克
辅料：
大酱25克
酱油5克
盐少许
黄酒5克
葱适量
姜适量
做法：
1. 备食材。
2. 豆角洗净掰成小段，葱切段，蒜切末。
3. 炒锅中倒适量的油，烧至六成热，先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。
4. 接着放豆角大火炒1分钟，放大酱。
5. 将大酱炒散、炒化，使其均匀的挂在豆角上。放酱油，黄酒。
6. 加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟。
7. 开盖放盐，大火收汁即可
