1、新鲜大刀鲤一条(买时已让档主除鳞、去内脏),用清水冲洗一下,沥干一下水份。
步骤 2
2、将刀鲤斜切成几片,鱼头剖开两边。每片鱼两面分别抹上薄薄的一层盐,装进保鲜盒,放冰箱保鲜过夜。
步骤 3
3、冰箱取出刀鲤鱼,自然解冻。热油锅,中火放鱼块,先煎一面,再翻面煎,注意控制火候,由中火调至小火煎至金黄色即可。
用粗盐俺制一夜时间,再放有太阳光照干
1、新鲜大刀鲤一条(买时已让档主除鳞、去内脏),用清水冲洗一下,沥干一下水份。
步骤 2
2、将刀鲤斜切成几片,鱼头剖开两边。每片鱼两面分别抹上薄薄的一层盐,装进保鲜盒,放冰箱保鲜过夜。
步骤 3
3、冰箱取出刀鲤鱼,自然解冻。热油锅,中火放鱼块,先煎一面,再翻面煎,注意控制火候,由中火调至小火煎至金黄色即可。
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