干式熟成牛排和湿式熟成牛排有什么区别

干式熟成牛排和湿式熟成牛排有很大的区别。
首先，从加工方式上来说，干式熟成牛排是将牛排放在室温的空气中进行熟成，而湿式熟成牛排则是将牛排浸入液体中进行熟成。
其次，在口感上也有不同。干式熟成牛排口感更脆，而湿式熟成牛排的口感更滑。
再者，从价格上来看，湿式熟成牛排要比干式熟成牛排要贵一些，因为湿式熟成牛排需要花费较多的时间和费用。
总之，干式熟成牛排和湿式熟成牛排都有各自的特点和优点，在选择的时候应该根据自己的偏好来挑选。