芋头小白菜怎么做（芋头小白菜做法大全家常）

【主 料】：

南瓜，芋头，小白菜

【配 料】：

白糖、猪油

【做 法】：

先将白菜切片，南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗净后切成大小均匀的三角形小块，用白糖腌4个小时，把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸，去掉汤面浮沫，再放进南瓜块，用慢火煮至糖水变成糖油，瓜块明亮。

把芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥；炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。

食材用料：芋头仔200克，白菜梗150克，葱姜蒜适量，小米椒2个，食用油适量，食盐适量，生抽适量，耗油适量，鸡精适量

做法步骤：

1，将芋头仔削皮，清洗干净，改刀切小块

2，白菜梗洗净切块

3，葱姜蒜切沫，小米椒切圈

4，锅内倒入适量食用油，油热后下入姜、蒜、小米椒爆香

5，倒入芋头仔翻炒3分钟

6，加入切好的白菜梗

7，接着加入适量食盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀

8，待食材熟透后，加入适量鸡精提味

9，出锅装盘，撒上葱沫点缀一下即可