如何腌制生蟹（青蟹腌制方法图解）

做法：

1，准备处理干净的螃蟹，放入冰箱中冰镇三个小时，这样让味道更美味，冰镇过够，加入一点烧酒搅拌均匀腌制一下。

2，接着调制腌生螃蟹的辣酱，准备一个大盘，放入辣椒面，酱油，陈醋，柠檬汁，芝麻，麻油，蒜末，姜末，砂糖，蜂蜜，一点烧酒，葱花，一起搅拌均匀。

3，新鲜的生螃蟹沥干水分，放入辣酱大盘中，戴上手套搅拌均匀，腌生辣螃蟹就做好了，配点白米饭，味道好极了，又辣又过瘾。

螃蟹清理掉腮，洗干净，蟹钳拍碎，壳不用（因为没肉）。

虾去掉虾须，清理虾脑和虾线，开背。

倒入高度白酒搅拌均匀，精置30分钟杀菌后冲洗干净

姜蒜辣椒切碎末，柠檬半个切片，半个挤柠檬汁用。螃蟹清理掉腮，洗干净，蟹钳拍碎，壳不用（因为没肉）。

虾去掉虾须，清理虾脑和虾线，开背。

倒入高度白酒搅拌均匀，精置30分钟杀菌后冲洗干净

2姜蒜辣椒切碎末，柠檬半个切片，半个挤柠檬汁用。

半个柠檬切片去籽，香菜切碎，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。盖上保鲜膜放冷藏3个小时入味儿就可以吃啦！