1、准备食材：麻食、西红柿、鸡蛋、炸豆腐、胡罗卜、白玉菇、西兰花、黄豆、木耳、白芝麻、葱姜蒜和香菜
2、西兰花撕小朵，其余食材切丁
3、煎个鸡蛋饼
4、切小菱形块备用
5、煮麻食
6、同时开始炒臊子热锅凉油，放入葱姜蒜，煸炒出香味儿
7、放入胡罗卜、木耳、白玉菇、炸豆腐
丁，翻炒均匀
8、放入西红柿丁，翻炒均匀
9、加入1勺煮麻食的面汤，翻炒均匀
10、加入胡椒粉、十三香和生抽翻炒均匀
11、这会麻食也有7分熟了，直接捞出放入臊子中，连带足够量的面汤
12、加入鸡蛋皮、加入西兰花、加入盐，同煮1分钟淋上香油，关火，搅拌均匀盛入盛器中
13、撒上白芝麻，摆放好黄豆和香菜
14、根据个人口味儿适量放入醋和辣椒
1、材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。
2、辅料：王守义十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
3、将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟。
4、在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。
5、在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块。
6、用大拇指向前轻搓。
7、重复前两步操作至面团全部搓成麻食。
8、用盆子盖上面团后这段时间可以用来烧一锅开水。
9、把除小白菜外的食材全部切丁装进不同容器。
10、待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙。
11、将西红柿放进锅，炒至全部食材熟后加盐，加小半碗水。
12、把炒好的菜放在一边。
13、水烧开将麻食全部下锅，第一次煮开后小火煮15分钟，煮熟麻食的捞进炒菜锅。
14、炒菜锅根据自己稀稠喜好加水，水开将打散的鸡蛋倒进去，出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟。
