夏天什么菜比较下饭(夏天适合吃什么菜最下饭)

夏天什么菜比较下饭(夏天适合吃什么菜最下饭)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 23:53:27

夏天什么菜比较下饭

生活中你有没有遇到过酱婶的情景:明明是想要下厨露一手,拿起刀子却无从下手;好不容易刀落案板上了,才发现菜飞了……

宝宝心里苦,但宝宝不说(不敢切菜怕剁手)!!!这就是你的不是了,明明靠手就能吃饭,你偏要靠刀子,怪我咯?来来来,下面是小编精心为你整理的手撕菜,美味无需动刀子,就这么耐撕(*@ο@*)~

✎手撕菜的那点事儿

手撕菜比切菜更营养?

在家做饭,如果能用手掰或者撕开的菜都尽量不要用刀切。如果不是应付宴席,讲究美观的话,手撕菜是最好的办法。

因为蔬菜中丰富的维生素C是非常容易损失的营养素,而这种营养素又是在别的食物中含量比较少的。维生素C不但怕热,还怕金属。在切菜的时候,蔬菜的细胞壁被破坏,金属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面”。这样一来,金属就会加速维生素C的氧化,破坏其活性。所以,手撕菜更能保护营养素。

适合手撕的菜有哪些?

杏鲍菇、卷心菜、小白菜、蒜薹、油麦菜、菠菜等脆嫩的蔬菜都适合用手撕。

-蒜泥手撕长茄-

by 静默成诗

用料

主料:茄子(紫皮,长)2个;蒜3瓣

辅料:生抽2勺;香醋1.5勺;白糖0.5勺;小米椒1个;盐适量;食用油1勺;香菜1棵;香葱2棵

做法

1.食材洗净备用

2.长茄去蒂放蒸锅,大火蒸

3.水开上汽后大约十几分钟就好,把长茄取出晾凉

4.手撕成长条状,不要过细,倒掉茄子里出来的水

5.蒜加盐捣成蒜泥,加入切碎的香葱、香菜和小米椒,以及生抽、香醋、糖,把油烧热,趁热浇在料汁儿上,搅匀

6.把备好的料汁儿淋到茄子上拌匀即可食用

要说什么下饭这看个人,夏天当季菜下饭一般有哪些,我缕缕

1:苦瓜

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜还富含维生素C,可以提高人体免疫力的同时,还有美容养颜护肤的效果。

2:黄瓜

很多人都知道黄瓜有美白的功效,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、维生素C等多种维生素,有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿作用。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。

3:番茄

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,常见的番茄功效有,番茄中富含维生素C,可以有效美白,是女孩子美白护肤首选的蔬菜。

下饭开胃菜

 

凉拌嫩豆

酸辣土豆丝

酸菜鱼

爆炒辣椒

这些都是家常菜,比较好吃也简单做的

  

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