巴盟贴饼子家常做法(贴饼子做法步骤)

巴盟贴饼子家常做法(贴饼子做法步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-11 16:16:39

巴盟贴饼子家常做法

原材料:

【主料】:黄豆面100克、粘米粉50克、普通小麦面粉50克、牛奶140克

【配料】:白糖20克、蓝莓干10克、油适量、高活性干酵母2克、油适量

制作步骤:

1、准备好原材料。
2、蓝莓干切碎,没有蓝莓干的可以同类互换,换成自己喜欢的果干类,主要是增加其香甜口味,同时果干本身也营养高,但尽量买原味的。
3、黄豆面、粘米粉、面粉、酵母、白糖、牛奶放一起,拌匀成面团。粘米粉就是大米打成的粉,超市有卖,包装上就写着的“粘米粉”,家里有破壁机的可以自己用大米来磨成粉,叶子家就经常磨大米粉,将大米粉做成米糕、米饼也非常好吃。
4、加入蓝莓干碎混合均匀,盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
5、直到发酵到原来的两倍大小为止,不要问叶子发酵多长时间哈,叶子在前言里已经说了,要注意观察,要发酵到明显增大蓬松、鼓鼓的、微微有点酒香的状态。
6、将面团轻轻做成小圆饼,手上要抹上油后再操作,硅胶垫提前刷上油防沾,放上饼表面再刷上一层油,锁住水分,醒十几至20几分钟,看到表面再次有些蓬松为止。
7、电饼铛上下盘刷上一层油,将面饼轻轻移入电饼铛里煎熟为止。没有电饼铛的可以用平底锅煎,但效果不如电饼铛好。完成。

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