江米锅巴做法（江米锅巴的制作方法）

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我们首先选择圆粒江米，用水洗净，泡上两个小时

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看看，泡到米粒涨起来，用手捻下能很容易的弄碎就可以了

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我们用同等量的白面，和泡好的米和成面团。硬度像我们平时包饺子的面就可以了，然后饧上20分钟

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我们把饧好的面擀成薄片 然后切成小方块

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锅烧热放上适量的油，油温4成热开始把锅巴放入锅内，炸到两面金黄色捞出

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锅巴捞出要立即撒盐、辣椒粉、孜然粉，然后一定要晾凉后再吃才会脆脆香香的啦！