陕北烙饼怎么做(陕北烙饼的家常做法)

陕北烙饼怎么做(陕北烙饼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-11 19:02:43

陕北烙饼怎么做

1.面粉里加少许姜粉,花椒粉,盐,葱花。

2.用刚开的开水和面。

3.和好面后擀开面团,表层刷油卷起,面卷立起压平后再擀成均匀圆型。

4.锅里油热后放入擀好的面饼,开始烙了,记得成型后要不断颠锅,这样才能酥脆。

步骤 1

把除了面团部分的所有食材放一起搅拌均匀。

步骤 2

面粉一点一点加温水用筷子搅拌成棉絮状,用手快速揉成团,开始会黏手,但只有不是太稀不要加干面,手上可以少抹一点无味的植物油,揉成团醒20分钟。早上来不及和面,可以提前一晚把面和好,夏天放冰箱冷藏。早上拿出来就可以做

步骤 3

醒好的面团再抹点植物油简单揉一揉,分成剂子,每个剂子50-60克左右,擀成中间厚边缘薄的面皮(厚一点)包入调好的糖馅儿,像包包子一样包好收紧口,以免露馅。褶朝下擀面杖轻轻擀几下。

步骤 4

平底锅烧热倒入一点点油,油烧热转小火,放入擀好的糖饼,烙至下面定型沿着锅边添一点水盖上盖子焖一两分钟(当时没有精确,一直守在锅边),之后开盖翻面,烙至两面金黄,鼓起来就好了。也可以不用这一步,就是一面定型之后勤翻面,直至两面金黄鼓起来。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.