用芒果可以做什么菜

芒果打成泥，准备焯水过的排骨准备清水，放进芒果泥加入红枣枸杞桂圆莲子煮30分钟左右再放一点花椒和辣椒再大火煮20分钟关火。

1.芒果炒鸡柳材料：芒果2个，鲜鸡肉300克，姜丝、味精、盐、白胡椒粉适量。

方法：芒果去皮去壳，切粒。鸡肉切柳。用味精、盐和白胡椒粉稍微腌制一下鸡柳，15分钟左右即可。开锅，加油，放入姜丝，加入鸡柳，炒熟。沥干芒果粒，加入，加少许盐合炒，即可。功效：补虚健脾， 健胃生津，有利于病体的恢复。而且芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是美容佳品。不过饭后不可以食用芒果，且不能与大蒜等辛辣的东西并吃，否则会使人患上“发黄病”。肾炎者慎食。

2.芒果鸡 鸡肉切块，入沸水略煮，撇去血沫，捞出控干备用（尽量干一些，以免炒制时油溅出）。

锅中置油，下姜片、拍松的蒜煸炒，放入鸡肉、2个干红辣椒继续煸炒。 下料酒、生抽（用老抽酱香味道浓，但颜色较深），加水、盐，大火烧开，小火煨至入味。 大火收汁时放入切块的芒果，翻炒2、3分钟后起锅，撒上香葱即成。