炭烧五花肉的做法

糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克。

配方 ：

猪颈肉500克，姜、葱、干葱头、香叶、芫荽、大蒜末各15克，美极鲜酱油35克，味精10克，淀粉、白酒各5克，嫩肉粉3克，盐5克。

做法：

猪颈肉冲净血水，将所有调料加纯净水1千克调匀，入猪颈肉浸泡8小时，捞出，沥干水分，表面刷一熟菜子油，入烤炉烤至金黄色，出炉，改刀装盘，配上生菜丝和火龙果即可。

做法如下：

1. 原材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油

2. 将五花肉切成厚薄适中的肉片，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右。

3. 将洋葱切成细丝备用，在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面。

4. 把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层烤制15分钟。

5. 将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。