燕窝变黄是坏了吗（六种人不宜吃燕窝）

燕窝变黄并不一定代表变质。

变黄可能是由于燕窝内的天然色素被氧化或热处理导致的。这种现象通常不会影响燕窝的食用安全性或营养价值。变黄的燕窝仍然可以食用，只是在外观上略有不同。然而，如果燕窝发霉、有异味或存在明显的质地变化，那可能表示已经变质，不宜食用。最好在购买燕窝时选择可靠的供应商，注意保存方式，以确保品质和新鲜度。

没有坏，大部分燕窝存放一段时间后，会出现变黄的燕窝，如果燕窝变黄的颜色比较淡，没有出现异味的情况，是可以吃的，不会对身体健康造成很大影响，如果燕窝变黄颜色较深有异味还带有白点的情况，这种燕窝一般是不建议吃的，可能已经出现了发霉变质的情况，燕窝的营养物质大部分已经流失。