春笋炒年糕的家常做法（笋丝炒年糕家常做法）

食材清单：荠菜 60-100克、 春笋 三根小的 、 切片年糕 300克 、盐 适量

烹饪步骤

1.荠菜洗净焯水后挤干水份切细末备用，春笋剥壳洗净切滚刀块，焯水沥干备用。

2.年糕可以买切片的，也可以买条状的且薄片。

3.热锅冷油五成热时倒入葱段，中火炒出香味

4.倒入笋片和芹菜末翻炒几下

5.倒入年糕片翻炒

6.少加一点水直到年糕片变软，加入适量盐就可以出锅了！

1  大蒜切2公分，春笋切2公分细条

2  猪肉切细条 香菇切细条 虾干去头尾

3  烧锅热油，下猪肉炒金黄色，先入大蒜头，再也入春笋，入香菇干和虾干翻炒倒入米酒炒香，入年糕炒加酱油加色。