九层塔在北方叫什么菜（九层塔是什么菜广东的叫法）

在北方叫荆芥。

九层塔又叫罗勒，属于甜罗勒，北方又称荆芥。唇形科罗勒属，原产埃及的一年生草本，茎直立，单叶对生，总状花序，白色或紫色的花排列成簇。花期5—9月，全株有很强的、令人愉快的特征性香气。小坚果，卵圆形，果熟后种子落出。喜温暖、不耐霜冻。

九层塔是一种唇形科植物，别称鱼香菜、罗勒等，可以在很多腥味较重的菜中放一些用来去除腥味，起到提鲜的作用。

九层塔适宜种植在通风、排水的沙质壤土中，一般都是采用种子繁殖，南方在每年的3-4月份种植，而北方在4月底到5月初种植，幼苗长到8-9cm左右时，需要进行间苗，生长过程中大约需要进行2次除草。