清炒春笋不要肉的10种做法（素炒春笋最简单的做法）

用料：

春笋 400克

朝天椒 2个

葱 适量

生抽 5ml

老抽 5ml

料酒 5ml

白糖 5克

清水 20ml

盐 适量

步骤：

步骤 1



春笋去壳，切成小段。

步骤 2



锅里加水烧开，放入春笋焯煮3分钟左右。捞出沥干水待用。

步骤 3



碗里加入生抽、老抽、料酒和、白糖和清水，搅拌均匀，调成酱汁。

步骤 4



锅里放油加热。

步骤 5



油热后倒入春笋进行翻炒，炒至春笋表面微微焦黄。

步骤 6



加入调好的酱汁继续翻炒均匀。

步骤 7



尝一下味道，喜欢口味重点的可以适量加点盐调味。最后加入朝天椒和葱段装饰即可

清炒春笋:将春笋切成薄片,加入适量油、盐炒至断生,加点生抽、鸡精等调味即可。

2.

笋尖鱼片汤:将春笋切成薄片和鱼片一起入锅,加水煮熟,调味盐、胡椒粉即可。

3.

酸辣春笋:将春笋切成丝,用白醋调味,加少许盐、味精、酱油、麻油等调味即可。

4.

火腿焖春笋:将春笋切成段状,加入火腿、鸡汤、盐、酱油等调味料,用小火焖至汁浓味香即可