蒲菜最好吃最简单的吃法

材料】蒲菜100克，鸡蛋1个，面粉25克，葱5克，姜3克，花生油20ml，盐3克，味精2克，香菜10克，香油5ml。

【做法】①先把蒲菜摘洗干净，切成细丝，葱、姜切碎，葱、姜切碎。②锅里放油，放入面粉煸炒，放入葱、姜加水。③放入蒲菜翻炒，把水加足烧开，开锅煮2分钟。④鸡蛋磕到碗里，搅匀。⑤倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。

步骤 1

蒲菜洗净，去除老根；

步骤 2

改刀成段；

步骤 3

葱花切好

步骤 4

小米椒一根切成圈；

步骤 5

起油锅煸香葱花，小米椒。

步骤 6

倒入蒲菜翻炒均匀后，加入蚝油和少许盐；

步骤 7

加入少量水后，煮至收汁；

步骤 8

出锅淋少许芝麻油即可。