五花肉炖新鲜鱿鱼正宗做法（干鱿鱼炖五花肉的家常做法）

1、提前准备两根鱿鱼，先将鱿鱼解决一下，取下鱿鱼的内脏器官、软骨组织、双眼嘴唇，所有解决好后冲洗整洁，随后将鱿鱼切成小圆圈，将前爪一个一个割开，切好后装进盘里预留；圆葱切成一小块，姜片切成小粒，蒜头也切成小粒，莴

2、先将鱿鱼腌渍一下，切好的鱿鱼中添加适量盐、生抽酱油、耗油、米酒，抓拌匀称后添加一勺木薯淀粉，再度抓拌匀称，最终添加一些植物油，腌渍20分鐘进味；

3、提前准备一个石锅，砂锅中倒进适当植物油，油烧后倒进切好的五花肉片，开中文火渐渐地煎煮，待五花肉煎至表层稍微发黄，煸出脂肪油的情况下，放入切好的圆葱、姜粒、蒜粒，持续煸炒曝出香气；

4、炒成香气后倒进腌渍好的鱿鱼，匀称铺地在食物上，随后盖紧盖子开低火焖5分鐘，,5min后开启盖子，撒上切好的莴笋段装点提鲜，盖紧盖子再焖煮1分鐘即可。