如何炖肉好吃又烂又嫩又好吃（过年煮大块猪肉的正确方法）

材料

猪精肉400克，蜜柚2个，胡萝卜2根，西兰花30克，洋葱丁少许。调料红糟酱2大匙，精盐适量，鸡精1／2小匙，白糖少许。

做法

1、猪精肉洗净切块，蜜柚剥皮切块。

2、胡萝卜去皮切段，西兰花洗净切小朵备用。

3、锅入2大匙色拉油烧热，下入洋葱丁，红糟酱，猪精肉翻炒上色，倒入适量开水，再加入其他原料，精盐、鸡精、白糖煮30分钟即可。

材料

苦瓜250克，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎

做法

1.先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸５分钟

2.加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。