步骤一
1. 焖子切大块~鱿鱼切成麦穗花刀~鲍鱼切片~虾仁背部划开一刀~祛虾线！小丸子切片~黄瓜~胡萝卜切菱形片~葱切花~蒜切片~
步骤二
2. 水烧开~分别把鱿鱼和鲍鱼汆烫一下~焖子粘上干淀粉~下入6 7成热的油里~炸定形后捞出~在把油温升高~在冲炸一下！~虾仁用淀粉上浆~下入5 6成热的油里~炸熟~
步骤三
3. 把炸好的焖子~摆好在盘子里~芝麻酱用少许水歇开~淋在焖子上~
步骤四
4. 锅中加底油~用葱花爆香~加入切好的小丸子翻炒几下~加蚝油~海鲜酱油~家乐鸡粉~糖适量~盐适量~白胡椒粉适量~加水~对好汤汁后~用水淀粉勾芡~下入其他的主料和配料~翻炒均匀后~淋香油~撒蒜片~在把出锅的菜均匀的盛盖在炸好的焖子上！~
用料
主料：虾仁 500g、焖子一块、鱿鱼 200g
辅料：芝麻酱 200g、木耳 50g、姜 一块、一品鲜辣酱 20g、胡萝卜 一根、葱 一段、香菜、一颗
具体做法步骤
步骤1.木耳泡发，鱿鱼清洗干净，去皮备用。
步骤2.胡萝卜切片，葱切丝，姜切丝，香菜切段备用
步骤3.鱿鱼去皮，切花，用开水焯一下。
步骤4.虾仁在虾背开刀，去虾线。用开水焯一下。
步骤5.把焖子切块，锅里放少量的油，把切好的焖子放入锅里，用油煎好，装盘。
步骤6.锅里加油，把葱姜丝下锅爆炒，放胡萝卜片继续煸炒，下木耳继续煸炒。
步骤7.放入炒好的鱿鱼花和虾仁，加糖，一品鲜酱油翻炒片刻，把提前煎好的焖子倒进去，翻炒几下，装盘，撒上香菜段
