烧烤鳝鱼怎么串（烧烤店烤鳝鱼做法大全）

首先，将鳝鱼去头去尾，清洗干净后切成均匀的段。

然后，将鳝鱼段均匀地穿在烤串上，注意不要穿得太紧或太松。

在串好鳝鱼后，可以在鳝鱼段之间加上一些蔬菜或水果，如洋葱、青椒、菠萝等，以增加口感和营养。

最后，在烤炉或烤架上烤熟即可。烤鳝鱼时要注意火候，以避免烤糊或烤生。

烧烤鳝鱼穿起来的方法和穿泥鳅的方法是一样的，就像是波浪形的，下面穿过去，上面穿出来，最后像缝针一样的把肉穿在竹签上面