白萝卜腌制时先可以不放油，等吃的时候在沷油。把白萝卜洗净切片后又改刀切成筷子粗细的条，用盐腌出水后在太阳下晒，晒干后就可以腌了。
酱油，生姜，花椒放在开水中熬，熬开后晾凉，倒入装萝卜的容器中，盖上盖子就可以了
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