腌萝卜为什么不能放油(腌萝卜放油和不放油哪种好)

腌萝卜为什么不能放油(腌萝卜放油和不放油哪种好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 08:26:59

腌萝卜为什么不能放油

腌萝卜就是腌咸菜,咸菜也就是早晨就个稀饭吃一点,我腌的萝卜条一般要吃一年多,这么长时间,要是放了油就有有质子味儿,就不能吃了

腌萝卜干不放油。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。腌萝卜干步骤:

1、七八月时候,拔嫩水萝卜,拣五个指头大的就好。不要太大,亦不可太老。以七八月正是时候。去梗叶根,整个洗净,晒五六分干,收起秤重。每斤配盐一两,拌揉至水出卜软,装入坛内盖密。

2、次早,仍取出风晒去水气,收来再极力揉至潮湿软红,用小口罐分装,务令结实。用稻草打直塞口极紧,勿令透气漏风。将罐覆放阴凉地面,不可晒日。一月后香脆可吃。先开吃一罐,然后再开别罐,庶不致坏。

若要作小叶菜碟用,先将萝卜洗净,切作小指头大条,约二分厚,一寸二三分长就好,晒至五六分干。

3、以下作法,与整萝卜同。腌落花生连壳下锅,用水煮熟,下盐再煮一二滚,连汁装入缸盆内,三四天可吃。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.